Alimentação
saudável
A
alimentação saudável é uma grande aliada para viver-se mais e melhor. Quem tem
preocupação com a saúde não tem como esquecer de caprichar nas escolhas dos
alimentos. Atualmente vivenciamos uma grande transição alimentar, onde
deixou-se de consumir alimentos naturais para sermos bombardeados de alimentos
industrializados, com conservantes, aromatizantes, agrotóxico e etc. Mas a
matéria-prima para o nosso organismo funcionar adequadamente são os nutrientes,
que infelizmente estão sendo esquecidos na alimentação moderna. Nada como uma
quantidade adequada de vegetais e frutas para ajudar o nosso corpo excretar
tudo o que não presta. Mas atualmente são minorias na mesa da população, o que
faz aumentar o risco de contrair doenças.
A alimentação saudável não é só salada com peito de frango
grelhado. Existe uma combinação deliciosa de alimentos. Basta estar aberto para
conhecer mais sobre eles e ter vontade de fazer uma mudança de comportamento
alimentar.
Ter
uma Alimentação Saudável significa que precisamos consumir em quantidades
adequadas todos os grupos alimentares. Para isso contamos com a Pirâmide Alimentar
Na base da
Pirâmide encontramos os carboidratos que são responsáveis por trazer energia ao
nosso corpo. É essencial consumir esse grupo no café da manhã, almoço e jantar.
* É essencial consumir esse grupo no café da
manhã, almoço e jantar. Caso contrário afetará no rendimento e disposição ao
longo do dia. As fibras irão ajudar na regulação do intestino, controle de
gorduras ruins no sangue e liberar o açúcar no sangue aos poucos, o que
colabora com a prevenção da Diabetes tipo 2.
Na segunda
linha da Pirâmide encontramos os alimentos reguladores e protetores do
organismo (os vegetais).
* Precisamos de 4 a 5 porções de vegetais por dia
para evitarmos doenças crônicas e alguns tipos de cânceres. Contamos como 1
porção sendo 1 pires, portanto precisamos de no mínimo 1 prato de salada crua e
1 pires de vegetais cozidos no almoço e no jantar. É muito importante variar as
cores dos vegetais. Quanto mais colorido, mais nutritiva será a refeição.
Nessa mesma linha temos as frutas. Para uma pessoa sem
Diabetes é necessário de 3 a 5 porções de frutas por dia. Mas preste atenção !
Não devemos consumir frutas à vontade. Elas são ótimas para a saúde, mas
possuem açúcares que em excesso podem contribuir para o aumento de peso.
Na terceira linha encontramos
as proteínas que são importantes para a constituição dos nossos tecidos são
elas: as carnes e derivados de origem animal como leite, queijos, embutidos....
No topo da pirâmide encontramos as gorduras. Precisamos de 1 a 2 porções por
dia. *Ela
é importante por ser precursoras dos nossos hormônios, protegerem o corpo
contra choques mecânicos e controlam a temperatura do nosso organismo. Em relação aos temidos doces
podemos consumir esporadicamente. Precisamos evitar aqueles que vão creme de
leite, leite condensado, farinhas e açúcares. *De preferência matar a vontade com doces de
compotas de frutas, frutas secas e oleaginosas.
Concluindo para termos uma alimentação saudável devemos seguir a
pirâmide alimentar, assim além de controlar o peso estaremos bem nutridos e
mais resistentes para enfrentar o dia a dia.
OBS: Cada parte destacada em laranja do texto significa uma explicação que o professor deve
dar aos alunos a respeito do assunto.
1º-
Pegue um papel e coloque em tópicos o que você considera ser uma alimentação
saudável.
2º- Dar
xerocada a pirâmide alimentar para os alunos e depois com recortes de revistas,
jornais e figuras tiradas da internet
montar uma pirâmide em cartaz para ficar exposta na sala de aula.
Atividades para o caderno:
3º- Coloque V se a
informação for verdadeira e F se for falsa.
( ) Uma boa alimentação dá energia para o corpo
funcionar bem.
( ) Tenho que comer muito para ter saúde.
( ) Só preciso comer se estiver com fome.
( ) A alimentação deve ser nutritiva, variada e
em quantidade suficiente para ajudar no
crescimento e
desenvolvimento do organismo.
4º- Copie as frases e
responda:
– Marcos comeu bife, salada,
arroz, feijão maçã e tomou suco de laranja.
– Rita comeu macarrão e
bebeu refrigerante.
– Paulo comeu bastante
salada, ovo e bebeu um copo de leite.
Quem você acha que comeu
bem? Por que?
5º- Conteúdo teórico (após a
atividade)
Existem diferentes tipos de
alimentos e, segundo a ORIGEM, podem ser divididos em
vegetal, animal e mineral.
Os alimentos de origem vegetal são todos aqueles que se originam de plantas
tais como:
Cereais (que são grãos que
nascem em espigas). Exs: arroz, milho, aveia e trigo;
Todos os tipos de frutas,
verduras (incluindo “legumes”, termo vulgar que se refere aos vegetais que se
come cozidos) e feijões.6
Os alimentos de origem
animal são todos aqueles que têm como origem qualquer tipo de animal. Exs.:
todos os tipos de carnes (frango, boi, peixe, etc.), leite, iogurte, queijo,
ovo, etc.
Os alimentos de origem
mineral são aqueles que se originam naturalmente da camada da Terra e são a
água e o sal.
Quanto às FUNÇÕES, os
alimentos são divididos em construtores, reguladores e energéticos:
Os construtores são os
alimentos ricos em uma substância chamada proteína,responsável pela
“construção” dos músculos. Exemplos de alimentos construtores são: carne de
vaca, frango, peixe, ovo, leite e derivados.
Os alimentos reguladores são
ricos em minerais, vitaminas e fibras, substâncias que “regulam” ou controlam
tudo o que acontece no organismo (reações). Exemplos de alimentos reguladores:
verduras e frutas.
Os alimentos energéticos são
aqueles ricos em substâncias denominadas carboidratos e gorduras, que fornecem
energia ao organismo. Exemplos: massas, pães, doces, cereais (arroz,milho,
aveia), etc.
É importante comer alimentos
de todos os tipos uma vez que possuem funções diferentes.
A água não está incluída nos
grupos mas é também muito importante. O consumo de água deve ser, no mínimo, de
8 copos cheios por dia.
Mas devemos saber fazer boas
escolhas, Ter bons hábitos e seguir algumas orientações que podem ser resumidas
em variedade, moderação e equilíbrio:
*Fazer
um esquema no quadro para os alunos entendam cada um dos tópicos
Variedade: comer diferentes tipos de
alimentos;
Moderação (controle): comer a quantidade
de alimentos adequada para você (de acordo com o seu tamanho, idade, atividade
física, etc.); Alimentar-se bem não significa comer demais.
Equilíbrio: reúne as duas características
citadas anteriormente, ou seja, comer alimentos variados, tendo cuidado com as
quantidades (“comer de tudo um pouco”).
Outras recomendações:
Variar as frutas e verduras não apenas
quanto ao tipo mas também quanto às cores, (presença de diferentes tipos de
substâncias, quanto mais colorido mais bonito e mais saudável! )
Consumo controlado de alimentos
gordurosos, frituras, doces e sal;
*Não
podemos é claro exceder no consumo de água se não estamos com sede, lembrem que
nossas células não conseguem eliminar a água tão rapidamente e com o consumo
exagerado de água comprometemos o bom funcionamento dos rins.
6º- Bingo de rótulos
Em um pedaço quadrado de
cartolina colar diferentes rótulos de alimentos, lembre que deve ser quatro colunas e quatro linhas para traçar uma
linha ao fazer bingo, a professora vai dizendo os nomes e a cada
linha completa pelo aluno este fará bingo e é premiado com um pirulito por
exemplo. Abaixo segue um exemplo de bingo.
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7º Procurar o significado das palavras de difícel
compreensão dos textos e com o auxílio do dicionário explicá- las no caderno.
8º - Solicitar que os alunos sigam o link abaixo na sala digital :
<a
href='http://amigasdaedu.blogspot.com.br/2011/08/livrinho-alimentos-saudaveis.html'>LIVRINHO
ALIMENTOS SAUDÁVEIS!!!</a>
9º- Com o auxílio
do livrinho reaproveitando as sobras dividir a turma em grupos e
distribuir uma receita para cada grupo que ficará encarregado de tentar
fazê-la. Após será feito um “bufet” com as receitas feitas e apresentadas na
escola.
OBS: Já fiz isso em uma aula em outra
época e foi um sucesso por isso acho
válido fazer novamente. Abaixo segue a reportagem sobre o desenvolvimento dessa
atividade.
10º- Atividades variadas sobre alimentos para imprimir:
Obs: Os jogos das sugestões podem serem feitos em tamanho
maior, jogados em duplas ou grupos de 4 alunos no máximo.
As explicações
destacadas em laranja e com * indicam que o professor deve fazer pausas e
explicar o texto dialogando com os alunos acerca do assunto.
11º- Fazer uma pesquisa sobre os rótulos dos alimentos quantidades
de vitaminas, nutrientes proteínas... Também pode ser acrescentados uma
pesquisa de preços e trabalhar
matemática ( lembrando sempre que tudo é a nível de séries iniciais mais
propriamente o 4º ou 5º ano.
Abaixo segue o link do blog onde foram postados os
textos:
